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刀具使用常识

砍骨刀的用途

来源:原创 编辑:admin 时间:2013-03-11 15:03
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斩骨刀----用于砍排骨猪蹄

注意事项:斩骨刀 分 家用砍骨刀   跟  商用砍骨刀。家用可用于砍排骨猪蹄鸡鸭。


                 商用可砍筒子脊柱等大骨。一般1.6斤以下的 属于家用 ,之上的就属于 商用范畴了。


                 斩骨刀  因为要砍骨头  所以刀刃都比较厚 不适合 切肉 切菜 。

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